“以前特别担心孩子们在学校吃得好不好？吃了些什么？自从‘明厨亮灶’推广到学校，通过手机就能随时随地看到学校食堂的情况，我就放心了。”日前，学生家长汪年玉对记者说。这是她作为家长代表，在国家市场监督管理总局参加一场名为“慧眼观后厨 共治促食安”的校园食品安全主题活动后的直观感受。

这场活动有点特别，采用融媒体直播方式，实景展现“互联网+明厨亮灶”智慧监管新模式在校园食品安全管理中的应用，直观呈现整治校园食品安全问题所取得的阶段性成果，让家长们足不出户就可以了解孩子们在学校的食品安全状况，参与到学校食堂的管理之中。

记者了解到，“明厨亮灶”将食堂后厨搬到了互联网上，且融入AI、大数据分析、云计算、AR/VR、位置服务等技术，只需在手机上安装一个App就可以任意查看实现联网的食堂后厨。这些时髦的技术可以对后厨的违规行为进行自动识别和反馈。发现违规问题线索后，能对违规画面做到“五定”锁定，即定人物、定时间、定地点、定场景、定事件。“五定”过后的每一个证据，均利用区块链技术迅速记录到不同的账户中，无法篡改。

“坚持开门搞整治，把食堂后厨从幕后推到前台，从过去‘闲人免进’到现在‘晒在网上’，从学校管理和部门监管扩展到社会公众监督，完善了治理机制，提高了治理效能。”国家市场监管总局局长肖亚庆表示，这次活动既是对